Bolo de Maçã com Canela

September 20, 2013

Bem vindo seja o Outono que nos trás o ventinho gelado pela manhã, as tardes mais curtas apimentadas pela vontade de tomar um chazinho, as folhas que caem e fazem das ruas um tapete lindo em tons que variam do amarelo ao marrom e os ingredientes da temporada, tais como maçã, abóbora, canela, figo, pêra e batata doce.

Bolo de Maçã 7
Esta semana que passou, uma senhorinha chinesa, vizinha querida, foi colher maçãs orgânicas em uma fazenda e me trouxe uma sacola cheia de maçãs de diferentes tipos de presente. E é claro que a primeira coisa que me veio à cabeça foi BOLO!!! Risos
Ai, busquei meu caderninho de receitas e resolvi fazer uma Receita que a Dna Bia (sim, a mesma do post anterior) me ensinou em uma conversa que tivemos ao telefone mesmo, pois eu jà morava aqui nos EUA.
Esta receita, se você anotou a de cenoura notará que são muito parecidas…destas receitas que toda avó (as futuras também) precisa saber fazer de cabeça, sabe? Muito fácil, prática e claro, cheia de amor…um bolo que vai perfumar a casa e aquecer o coração durante todo o outono…

Bolo de Maçã com Canela
Ingredientes:
2 maçãs bem picadinhas com casca e tudo,
Cascas picadas de outras 3 maçãs,
3 ovos inteiros,
3/4 de xícara de óleo de canola ou milho,
2 xícaras de açúcar refinado,
3 xícaras de farinha de trigo peneirada,
1 colher de sobremesa de fermento em pó,
2 maçãs descascadas e bem picadinhas,
Canela e açúcar à gosto.

Bolo de Maçã 3

Modo de Preparo:
Pré aqueça o forno à 180C/350F.
Unte uma forma retangular média com manteiga e farinha. Reserve
No liquidificador, acrescente as maçãs picadas, as cascas, os ovos e o óleo e bata tudo.
Em uma tigela misture bem o açúcar e a farinha de trigo. Despeje a mistura do liquidificador na tigela e mexa de baixo para cima com o auxilio de uma espátula. Mexa somente o suficiente para misturar muito bem os ingredientes. Em seguida, acrescente um pouco de canela e o fermento. Novamente, mexa o suficiente para misturá-los completamente.
Despeje a massa de bolo na forma, esparrame por cima as maçãs picadinhas, polvilhe canela e açúcar.
Leve ao forno por 50 minutos ou até que o palito saia seco e esteja dourado.
Para finalizar, desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Bolo de Maçã foto 2

Bolo de Maçã 4

Dicas:

– Use maçãs verdes se puder. Já fiz com todos os tipos e as verdes são mais azedinhas, balanceando a dança de sabores que este bolo traz;
– quanto mais açúcar vc jogar por cima, mais crocante ficará a crosta que se forma….;
– sirva este bolo em um café da tarde, acompanhado do chá de sua preferência. É a melhor das combinações;
– Seja feliz. Sempre =]

Bolo de Maç~5

Bon Appétit!!!

Bjos,

Fer Flaiban

Fotos: Fernanda Flaiban – @flaiban / ferflaiban@chefpaty.com

Beijinhos, Paty
Comentários: 5
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filed under: VIDEOS
  • Raquel - November 14, 2013

    huuuuuuummmm este bolo é maravilhoso, eu fiz e acrescentei nozes e uva passa, ficou muito bom, a receita é 10!!

  • Christopher - November 30, 2013

    O seu site é de um bom gosto inquestionável. Desde os pratos até a identidade visual são tratados com carinho. Eu gosto dessa receita em especial. Parabéns.

    • chefpaty - December 2, 2013

      Que querido!! Muito obrigada <3

  • Roberta - July 8, 2014

    Paty me tira uma dúvida qual o tamanho dessa forma que você fez esse bolo de maçã?

    • chefpaty - July 10, 2014

      amore, 9″x 13″ retangular com bordas altas! bjinhos

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