Feliz Natal e Trufas de Chocolate com Balsâmico

December 25, 2013

Feliz Natal queridos leitores do blog…

Espero que o seu Natal tenha sido muito especial na companhia da família e pessoas amadas, cercado por comidas gostosas e momentos doces. Esse ano passei com o meu marido. Nossas famílias moram longe e acabou sendo nosso primeiro Natal a dois desde que começamos a namorar, há sete anos atrás. Foi um jantar simples e gostoso. Por mais que sentimos saudades dos parentes, nós estamos criando nossas próprias memórias da nossa pequena família de dois.

Hoje passamos o dia descansando o corpo e a mente. Amanhã voltamos ao trabalho e até o dia 31 temos uma to-do list gigante para completar antes da chegada de 2014. Mas não podia deixar de passar aqui para agradecer e deixar meu carinho por vocês, queridos amigos virtuais que passam por aqui semanalmente para ler os meus posts, receitas e deixam comentários.

E para deixar os últimos dias do ano mais doces, que tal uma receita que pode virar um presente de fim de ano para alguém especial? Essas trufas de chocolate meio amargo levam um toque especial de vinagre balsâmico. Use um balsâmico de boa qualidade, acredite irá fazer toda a diferença.

Trufas de Chocolate e Vinagre Balsamico
Rendimento: 36 trufas pequenas
Ingredientes:
500 g de chocolate meio amargo picado
120 g de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de vinagre balsamico
Chocolate em pó para cobrir
Modo de Preparo:
Coloque o chocolate picado e o creme de leite fresco em uma tigela média sobre uma panela com um pouco de água. Ligue o fogo baixo e derreta a mistura sobre o banho maria. Nunca deixando a água tocar a panela. Quando a mistura estiver homogenea retire do banho maria. Adicione o vinagre balsamico, cubra o ganache com papel filme e coloque na geladeira por uma hora. Quando passar a hora retire da geladeira e deixe voltar a temperatura ambiente por 2 horas. Quando estiver no ponto para enrolar com a ajuda de uma colher faça bolinhas da massa e passe no chocolate em pó.

Bjos e até a próxima receita,

Paty

Foto: Paty Magalhaes

Beijinhos, Paty
Comentários: 0
Compartilhar
filed under: VIDEOS

Deixe seu comentário:

Seu e-mail não será divulgado. Os campos marcados com * são obrigatórios.