Ideais de Decor para Thanksgiving

November 10, 2014

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Ontem terminou o especial Outono em Nova York e hoje começa o especial de Thanksgiving. Vão ser 7 posts com receitas e inspirações para um dia de Ação de Graça marcante.

Por uma rara excessão eu não vou fazer uma festa de Thanksgiving na minha casa esse ano. Vamos aproveitar o dia para assistir ao vivo o Thanksgiving Parade e almoçar na cidade. Vou até fazer um post sobre as opções de restaurantes para comer no dia em Nova York.

decor thanksgiving 7

foto: http://www.pinterest.com/pin/9851692910645358/

Mas eu sei que muitos de vocês que vivem aqui nos estados unidos vão fazer um jantar lindo e por isso separei algumas ideias que eu estava pensando em fazer aqui em casa. Antes de me preparar para montar uma mesa eu sempre pesquiso ideias no Pinterest. Faço um mood board e dali parto para ver o que eu tenho em casa e o que preciso comprar para executar o projeto. E esse ano estava bem inclinada para uma mesa com decor puxando para o lilás, roxo, dourado e com centro de mesa com abóboras e flores…

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Beringela recheada com Peru e Cranberry

November 7, 2014

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Novembro é o mês em que os americanos consomem mais carne de peru. No Thanksgiving Day o peru assado é a estrela do jantar. Eu sou super adepta a carne moída de peru no meu dia a dia. E essa beringela ganha um toque outonal com o recheio de carne moída de peru e cranberries. A beringela que eu usei era MUITO grande, se você não encontrar uma tão grande quanto essa use duas beringelas médias.

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Eu não usei o miolo da beringela por que meu marido não gosta de beringela misturada com o recheio de carne. Eu reservei o miolo e usei em uma sopa deliciosa.

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O Que Fazer no Outono em Nova York?

November 5, 2014

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Recebo vários emails de pessoas perguntando qual a melhor época para visitar Nova York. E a minha resposta é sempre a mesma – outono ou primavera. Evite a TODO custo vir em fevereiro o mês em que todos nós que vivemos aqui estamos impacientes e extremamente irritados com o inverno, o frio e a neve que de branco já passou pra cinza. Tudo bem que é lindo de se ver haha pelo menos na foto…

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Na primavera, final de abril a junho é uma delícia visitar a cidade. Paira no ar uma sensação de renascimento com o fim do longo inverno, o verde das arvores e as lindas flores brotando por todos os lados. É comum ver as pessoas sentadas no gramado na hora do almoço e aproveitando o solzinho.

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Mas eu tiver que escolher a minha época preferida sem dúvidas seria outono. Nunca canso de ver as folhas das arvores mudarem de cor. O por do sol ganha novas tonalidades e o toda noite por volta das cinco da tarde me pedo olhando para cima emocionada com tamanha beleza.

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E a cidade está a todo vapor no outono que oficialmente começaria lá para o dia 20 de setembro mas na agenda social dos nova-iorquinos começa na primeira terça-feira do mês após o Labor Day – dia dos trabalhadores-.

Aí você me pergunta, e o que tem de bom para fazer no outono em Nova York? Fiz uma pequena lista com as minhas atividades favoritas para fazer nessa estação deliciosa. O outono vai até o dia 22 de dezembro mas eu decidi não incluir atividades de Natal para não misturar as coisas.

TOP 10 Atividades de Outono em NYC

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Brigadeiro de Pumpkin Spice

October 22, 2014

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A louca da abóbora está de volta!! E até o final dessa séria do Outono em Nova York veremos muitas receitas e posts com pumpkins por aqui. 😀

E hoje vamos de brigadeiro! AMO AMO AMO…

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pumpkin spice latte caseiro

October 8, 2014

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Há uns dez anos chegando o outono o Starbucks aparece com o pumpkin spice latte no menu. Sempre foi a forma mais gostosa de saber que essa época adorada do ano tinha chegado. De uns anos pra cá a febre do pumpkin spice pegou em tudo. Do latte foi para sobremesas, balas, chocolate – lembra do M&Ms desse post? – até velas e ambientadores. Eu sou suspeita a falar por adoro esse cheiro e sabor. E sempre que o fall chegava pedia o meu latte no Starbucks até que um dia uma das baristas errou a mão e colocou muito sabor artificial e me entregou um café com leite laranja. Desde então nunca mais consegui tomar um pumpkin spice latte lá. :-(

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Insatisfeita de ficar sem meu latte de outuno,  comprei o pumpkin spice e fazia em casa só com as especiarias. Não era a mesma coisa! Ai no ano passado navegando por um dos meus sites de culinária preferidos, The Kitchn , encontrei essa receita aqui para o pumpkin spice latte caseiro. Pulei de felicidade e comecei a fazer o meu próprio em casa, tão muso e delicioso quanto o da rede de cafés.

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Pumpkin Spice Caseiro

October 8, 2014

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Pumpkin spice é a misturinha de especiarias que usamos para fazer a torta de abóbora americana, o pumpkin pie. Antigamente era só usado para fazer a torta, bolos e biscoitos na época de outono. Depois que o Starbucks fez o pumpkin spice latte virar celebridade, chega final de setembro e encontramos pumpkin spice em TUDO!

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Aqui vai a minha receita de pumpkin spice caseiro! E para aprender a fazer o pumpkin spice latte caseiro clique aqui.

** Sempre use especiarias de alta qualidade e recém moídas. Isso garante melhor sabor.  #dicaschefpaty

Pumpkin Spice

rendimento: quase 4 colheres de sopa

Ingredientes:
2 cds de canela em pó
2 cdc de gengibre em pó
1 cdc de noz moscada
1 cdc de cravo em pó
1/2 cdc de pimenta da jamaica

Modo de Prepero:
Misture as especiarias e guarde em um potinho tampado.

*cds – colher de sopa
*cdc – colher de chá
www.chefpaty.com

Espero que tenham gostado, quando fizer essa ou outra receita aqui do blog poste nas redes sociais com a hash tag #receitaschefpaty <3

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Cranberry Sauce com Tangerina

November 27, 2013

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A fruta americana cranberry em seu estado fresco é super rara no Brasil. Por aqui ela só aparece nessa época do ano – novembro/dezembro-. É muito usada para problemas relacionados ao trato urinário e é excelente no tratamento para quem sofre com cistite crónica. Devido a sua popularização já se pode encontrar em diversos supermercados o suco industrializado de cranberry pelo mundo afora.

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O cranberry sauce – molho de cranberry- é um molho muito tradicional que geralmente só é feito no jantar de Thanksgiving para acompanhar o peru assado. Tem muitas formas de fazer o molho que o deixam com consistencias diferentes. Já provei e testei várias receitas até chegar a essa que estou dividindo com vocês hoje. Geralmente faço com laranjas, mas resolvi inovar e usar a tangerina. Se você vive no Brasil talvez encontre a fruta congelada. Se não achar tente substituir por carambola. A carambola é até mais gostosa que a cranberry rsrs se fizer me conte nos comentários.

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